Nutrition Matters by Rebecca Kourmouzi

"Hi, I'm Rebecca! I am here to help you improve your health status, live mindfully and feel your best. Together we’ll manifest your nutritional goals, and personalized meal plan. You’ll get ongoing support from me and educational tools for creating a healthy lifestyle. But above all, you will learn to listen to your body and discover what works best for you! "


Ανορθόδοξες δίαιτες - Ο μεγάλος εχθρός της ανθρώπινης υγείας!

Ανορθόδοξες δίαιτες - Ο μεγάλος εχθρός της ανθρώπινης υγείας!

Πλησιάζει καλοκαίρι, οι πλείστοι έχουμε ήδη αρχίσει τα καλοκαιρινά μπάνια και το άγχος για το πώς θα εμφανιστούμε στην παραλία καλά κρατεί. Πολλοί θέλουμε να χάσουμε βάρος εύκολα και γρήγορα, έτσι, σε μια στιγμή απελπισίας, οι μέθοδοι που υπόσχονται γρήγορα αποτελέσματα με την ελάχιστη προσπάθεια είναι τουλάχιστον δελεαστικές και μοιάζουν ικανές να δώσουν την λύση στις όποιες μας ανησυχίες. Τα κακά νέα όμως είναι ότι οι πλείστες αυτές μέθοδοι είναι απλώς αναποτελεσματικές μακροπρόθεσμα, ενώ ορισμένες είναι άκρως επικίνδυνες για την υγεία.

Ρεβέκκα Κουρμουζή Διαιτολόγος Διατροφολόγος Λευκωσία Κύπρος

Παράδειγμα αποτελούν οι «υγρές δίαιτες» απώλειας βάρους, οι οποίες είναι γνωστές εδώ και αρκετές δεκαετίες. Περιλαμβάνουν την αντικατάσταση του συνόλου ή μέρους των γευμάτων με ένα υγρό γεύμα ή ένα shake. Παράδειγμα υγρής δίαιτας αποτελεί η δίαιτα Cambridge. Η αυστηρότερη επιλογή αυτής της μεθόδου παρέχει 440-550 θερμίδες ως υποκατάστατο γευμάτων για έως και 12 εβδομάδες, ενώ το αρχικό της σχέδιο επικρίθηκε για την παροχή μόλις 330 θερμίδων ημερησίως χωρίς ιατρική παρακολούθηση.

Σύμφωνα με τους επιστήμονες, ενώ οι υγρές δίαιτες μπορεί να οδηγήσουν σε γρήγορη απώλεια βάρους, φαίνεται ότι κάνουν περισσότερο κακό παρά καλό σε μακροπρόθεσμη βάση. Αυτό συμβαίνει γιατί ενώ μπορεί εύκολα να επιτευχθεί μια μεγάλη απώλεια βάρους, η επαναφορά στο αρχικό βάρος είναι εξαιρετικά συχνή. Πολλοί μάλιστα καταλήγουν μακροπρόθεσμα να ζυγίζουν περισσότερα κιλά από όσα ζύγιζαν πριν την εφαρμογή αυτής της μεθόδου. Αυτό προκύπτει από το γεγονός ότι η κατανάλωση υγρών γευμάτων δεν προάγει υγιεινές διατροφικές συνήθειες, οι οποίες είναι απαραίτητες για την επιτυχή συντήρηση ενός υγιούς σωματικού βάρους. Επιπλέον, ερευνητές αποδεικνύουν ότι ένα σχέδιο απώλειας βάρους που βασίζεται σε υγρή διατροφή μπορεί μελλοντικά να οδηγήσει σε διαταραγμένες διατροφικές συμπεριφορές όπως την διαταραχή επεισοδιακής υπερφαγίας (binge eating disorder),  και ο αυστηρός περιορισμός της τροφής που κατ’ επέκταση μπορεί να οδηγήσει ακόμη και σε ανορεξία ή βουλιμία.

Πώς όμως μπορείτε να εντοπίζετε κακές συμβουλές διατροφής και να προστατέψτε έτσι την υγεία και την τσέπη σας;

Ρεβέκκα Κουρμουζή Διαιτολόγος Διατροφολόγος Λευκωσία Κύπρος

Μείνετε μακριά από δίαιτες που:

  • Υπόσχονται να λύσετε με μαγικό τρόπο το πρόβλημα βάρους σας χωρίς να χρειάζεται να αλλάξετε καθόλου τις ανθυγιεινές συνήθειες στον τρόπο ζωής σας.
  • Υπόσχονται ταχεία απώλεια βάρους άνω των 2 κιλών σωματικού λίπους την εβδομάδα
  • Προτείνουν μαγικά αποτελέσματα καύσης λίπους καταναλώνοντας μόνο συγκεκριμένα τρόφιμα, όπως η διατροφή με γκρέιπφρουτ ή η δίαιτα του καφέ.
  • Προωθούν την αποφυγή ή τον αυστηρό περιορισμό μιας ολόκληρης ομάδας τροφίμων ή ενός βασικού τροφίμου όπως το σιτάρι (και προτείνουν την αντικατάσταση τους με ακριβές δόσεις συμπληρωμάτων διατροφής).
  • Συνιστούν να τρώτε μόνο συγκεκριμένα τρόφιμα με βάση τον γενετικό τύπο ή την ομάδα αίματος σας.
  • Προτείνουν ότι το υπερβολικό βάρος σχετίζεται αποκλειστικά με κάποια αλλεργία σε συγκεκριμένο τρόφιμο.
  • Δεν προσκομίζουν επιστημονικά αποδεικτικά στοιχεία πέραν από κάποια διασημότητα με προσωπική ιστορία επιτυχίας (celebrity diets).
  • Συνίστανται από άτομα με ελάχιστη έως και καθόλου επιστημονική κατάρτιση (π.χ. πτυχίο διαιτολογίας) και γνώσεις βιοχημείας και φυσιολογίας.
  • Ισχυρίζονται ότι μπορούμε να επιβιώσουμε χωρίς τρόφιμα ή μόνο με υγρά γεύματα.
  • Εστιάζουν μόνο στην εμφάνισή σας και όχι στην επίτευξη της σωματικής, ψυχολογικής και πνευματικής υγείας.
  • Σας πωλούν διατροφικά προϊόντα ή συμπληρώματα.
  • Οι συστάσεις τους είναι βασισμένες σε μια μεμονωμένη μελέτη.
  • Η ίδια διατροφή συνιστάται για όλους χωρίς να λαμβάνονται υπόψη οι εξατομικευμένες ανάγκες και/ή η κατάσταση της υγείας ενός ατόμου.
  • Βασίζονται σε ένα «μυστικό» που οι επιστήμονες δεν έχουν ακόμη ανακαλύψει.

Πολλοί ισχυρίζονται ότι είναι εμπειρογνώμονες στη διατροφή ενώ έχουν πολύ περιορισμένες γνώσεις και δεν προσφέρουν καμία ουσιαστική προστασία στο κοινό που τους εμπιστεύεται. Ο κίνδυνος είναι ιδιαίτερα αυξημένος σε άτομα με προβλήματα υγείας όπως διαβήτη, αντίσταση στην ινσουλίνη, καρδιαγγειακά νοσήματα κ.α. Θα πρέπει επομένως να είστε διπλά προσεκτικοί από τους ασκούμενους που δεν διαθέτουν την απαραίτητη επαγγελματική κατάρτιση και προσφέρουν μη αποδεδειγμένες τεχνικές για τη διάγνωση και αντιμετώπιση διαφόρων διατροφικών προβλημάτων.


Διαβάστε επίσης:

Η σωστή διατροφή στην εμμηνόπαυση

Η σωστή διατροφή στην εμμηνόπαυση

Μετα-προπονητική διατροφή: Πόσο σημαντικό είναι το γεύμα μετά την άσκηση  ;

Μετα-προπονητική διατροφή: Πόσο σημαντικό είναι το γεύμα μετά την άσκηση ;

0